Kuchnia Pięciu Przemian – zdjęcia i materiały
Styczeń 10, 2012
Gościem wczorajszego spotkania ze „zrównoważonymi” była Dorota Łapa z Orkiszowych Pól. Mieliśmy okazję posłuchać o podstawach gotowania według zasad Kuchni Pięciu Przemian.
Zamieszczamy przygotowane przez Panią Dorotę skrót wykładu – Odżywianie dla zdrowia i gotowanie wg 5 Prz – dlaczego warto.
Kolejne spotkanie już 7 lutego – tym razem gościem Tytki będzie Pan Maciej Jankowski z Drukarni Totaldruk, który opowie o papierze i ekologicznym druku. Szczegóły już niebawem.
Zainspirowana spotkaniem postanowiłam zmodyfikować przepis na racuchy z jabłkami. Zamiast zwykłej mąki dałam orkiszową, zamiast mleka wodę. Nie jest to jeszcze Kuchnia 5 Przemian, ale orkiszowa mąka sprawdza się rewelacyjnie! Ciasto się nie rozkleja a smak jest nawet LEPSZY! Wyrzucam pszenną z mojej kuchni! :) Pozdrowienia
Gratuluje pomysłu Pani Aniu. I to jest właśnie najważniejsze- inwencja w zastępowaniu tego co mało zdrowe jak biała mąka na inne – zdrowsze. Cieszę się , tak trzymać. Dorota